Dienstag, 31. Dezember 2013

das war 2013

wow, was für ein jahr....
am ende bleibt nur noch zurückzuschauen auf die ereignisse des vergangenen jahres.


vieles haben wir erleben dürfen


wir haben viele ausflüge gemacht, traditionelle aber auch neue wege gefunden und begangen
manch einer von uns auch ganz alleine...


haben urlaub gemacht, oder in erinnerungen über vergangene reisen geschwelgt




haben neue geburtstagskinder hier auf erden begrüßen dürfen und auch schon ältere geburtstagskinder gefeiert.


 wir haben gekocht, gebacken und gegrillt, was das zeug hält




neue und altbekannte rezepte ausprobiert, in den traditionen der familie(n) gestöbert und uns daran ausprobiert


mein größtes projekt diesen sommer war "post aus meiner küche"
 

es wurde genäht, gebastelt und dekoriert, spatzl entwickelt so langsam ihre eigenen vorstellungen von dem, was gut aussieht.



 wir haben viel schönes, aber auch beeindruckendes und erschreckendes, naturgewaltiges und land unter erlebt



wieder zuversicht gewonnen und uns den schönen dingen (am wegesrand) gewidmet, viel frische luft geschnappt und wieder viel discgolf gespielt






 als highlight zum jahresende wurde mit den 2 kleinen liebeleien noch alles an kreativität hervorgezaubert, mit ganz viel spaß und begeisterung in die trickkisten gelangt




und das ganze jahr über habe ich in meinem vorratsglas die guten dinge dieses jahres festgehalten.
das war unter den netzfindlingen einer meiner liebsten und begleitete mich von anfang bis ende. das glas "zwang" mich auch die klitzekleinen dinge in meiner welt zu honorieren. der schönste augenblick kommt, wenn ich all die tollen erinnerungen in wort gefasst gedanklich nocheinmal durchleben darf. eins ist sicher: in 2014 werden die klitzekleinen guten dinge weiter gesammelt.




ALLEN DA DRAUSSEN EINEN GUTEN RUTSCH INS NEUE JAHR

ich freue mich darauf 2014 wieder viele besucher hier in der klitzekleinenwelt begrüßen zu dürfen

Samstag, 21. Dezember 2013

2 kleine liebeleien - orange und honig

und schon ist er da, der letzte adventssonntag.

noch einmal zeit zum durchatmen,

bevor der trubel der weihnachtsfeiertage beginnt.
geschenke, geschenke, geschenke.....
besuche bei den verwandten.....
treffen mit den freunden von früher, die auch wieder ins städtle zurückgekehrt sind.....
essen, schlemmen,stopfen bis nichts mehr geht.....

nichts geht mehr?
einer geht noch, einer geht noch rein.....

die letzte vorgabe bei den 2 kleinen liebeleien war:


...also doch wieder was zum essen....
aber keine sorge, es wird etwas leichtes!



für 2 portionen braucht man :
150g feldsalat
1 kleine zwiebel
salz und pfeffer nach belieben
balsamico essig
olivenöl

1 orange
60ml orangensaft

150g champignons
etwas butter zum anbraten
1/2 tl zucker
1 tl honig


und so kommt man zum ziel:
den feldsalat waschen. die zwiebel klein würfeln und mit einem kräftigen schuss essig und öl, sowie salz und pfeffer nach eigenem belieben in einem kleinen kochtopf köcheln lassen bis die zwiebel glasig geworden ist.

den orangensaft in einem weiteren topf sehr stark einkochen lassen. die orange sorgfältig schälen und die filets heraustrennen.

die champignons putzen, vierteln und mit etwas butter in einer pfanne anbraten, dabei salzen und pfeffern. abschließend die pilze mit dem zucker bestreuen und 1tl  honig übergießen und unter rühren leicht karamellisieren lassen. evtl noch nachträglich salzen und pfeffern (hab ich getan)

den salat mit dem dressing mischen und auf einem (oder gleich 2) tellern anrichten. die pilze darauf geben und mit dem eingekochten orangensaft übergießen. mit den orangenfilets belegen.


ich kann mir diesen salat sehr gut mit einem panierten schnitzel oder einem putenschnitzel vorstellen.
verspeist am wohnzimmertisch bei einem guten film, der im fernsehen läuft. das haben wir im zeitalter vor spatzl immer wieder gemacht, in gammelklamotten vor der glotze zu abend gegessen.
warum heute nicht wieder die gelegenheit dazu ergreifen, also ihr alle da draussen ohne kinder....looooos!

aber auch als teil eines mehrgängigen menüs würde sich der salat gut einfügen.
zur vorspeise mit frisch aufgebackenem baguette.
es sind noch ein paar tage zum besorgen der zutaten. vielleicht könnt ihr ihn noch in das festmenü einbauen....

lasst es euch schmecken.

so, das war´s mit den liebeleien.
jetzt war ich so richtig drin in der maschinerie... hat richtig spaß gemacht. und bei mir kommt ein wenig wehmut auf, bei dem gedanken an das ende der 2 kleinen liebeleien....

vergesst nicht, die kreation von steffi bei ichliebediesentag  anzuschauen.
ich kann nur sagen: es wird international. wir können gespannt sein!



bei uns wird es über die feiertage gesellig zugehen, deshalb wird es hier im blog etwas ruhiger werden. die realität will schließlich in vollen zügen genossen werden.
ich wünsche allen da draussen ein wunderschönes weihnachtsfest ohne frust aber mit ganz viel zufriedenheit und freude mit euren liebsten. genießt jeden augenblick und lehnt euch zurück, um den focus auf die schönen dinge des lebens zu richten.

vielleicht gelingt es euch ja in der ein oder anderen ruhigen minute einen gedanken in das kommende jahr zu schicken.
was wird es euch bringen?
was soll es euch bringen?
was kann es euch bringen?

bis demnächst....








biwyfi - winterwonderland


nein, bei uns hat´s hier noch nicht geschneit, zumindest nicht so dolle...
das schlittenfahren muss noch ein wenig warten.


letztes jahr ende oktober entstand dieses bild in unserem garten. omas liebliche rosen darniedergestreckt vom schweren schnee. dennoch glitzern sie tapfer in der hellen wintersonneund strahlen in dieser schönen farbe vor dem weißen hintergrund.

weitere winterwonderlands findet man bei beauty is where you find it bei luzia pimpinella.

Sonntag, 15. Dezember 2013

2 kleine liebeleien - buchvorstellung "süße engelsbäckerei"

wir sind schon am dritten adventssonntag angekommen.
der countdown läuft, aber wir brauchen keine hektik aufkommen zu lassen.
alles ist erledigt.

deshalb konnten spatzl und ich diese woche die 2 kleinen liebeleien sogar gemeinsam auskosten und ausprobieren. sie war mit vollem einsatz dabei, mit allen sinnen.
dabei sind vor allem 2 sinne zu nennen:
dekosinn (hat sie von der mutti)
geschmacksinn (wie der papa, der muss auch alles probieren)


ein buch soll diesen sonntag thema sein.
lange ging mir das im kopf rum, keine idee, gähnende leere, dann ein einfall, wieder verworfen, usw
lange rede kurzer sinn:
tatatata
ich stelle euch vor - die süße engelsbäckerei


wir haben mittlerweile nur noch kleine reste in der plätzchendose, alles schon verfuttert.
also muss nachschub her.
das rezept, das ich ausgewählt habe ist sehr simpel sieht super lecker aus.


mützensterne

zutaten:
250g mehl
1 eigelb
250g butter
100g saure sahne

für den guss:
2 eiweiß
250g puderzucker
200g mandelplättchen

für den teig werden alle zutaten miteinander verknetet. dünn ausrollen und sterne ausstechen.
für den guss das eiweiß zu steifem schnee schlagen, den puderzucker und die zerbröckelten mandelplättchen unterheben. jeweils eine kleine portion auf die mitte der sternne geben. im vorgeheizten ofen bei 190°C umluft ungefähr 10min backen. fertig


die texte sind kindgerecht aufgemacht. sowohl kleinkinder, die die anweisungen von mama oder papa vorgelesen bekommen als auch kinder, die selbst lesen, können sich persönlich angesprochen fühlen. die rezepte sind nicht übermäßig kompliziert, die aufgaben für den erwachsenen bäcker sind benannt. somit weiß der engelsbäcker oder die bäckerin, wann sie hilfe anfordern oder zulassen muss.


die aufmachung des buches ist ganz nach meinem geschmack. die leckereien sind mit dem kleinen backengel lina in einer liebevoll arrangierten puppenzimmer-kulisse fotografiert. und ein katze treibt zwischendrin auch noch ihr unwesen.
neben den rezepten  gibt´s noch viel zu entdecken in der süßen engelsbäckerei. fast wie in einem wimmelbuch.

dieses buch hat mich zu weiterem inspiriert.







letztes jahr in der vorweihnachtszeit habe ich in einem englischsprachigen blog (mehr weiß ich leider nicht mehr) eine tolle idee gefunden. puppenzimmer im inneren eines aktenordners. ha! dieses jahr kommt doch die perfekte gelegenheit dazu, dies umzusetzen. spatzl spielt herrlich mit ihren puppen, kuscheltieren und playmobil-männle und die brauchen doch auch ein zuhause!

zwei tage habe ich mit ihr gebastelt und inneneinrichter gespielt. sie war mit viel herzblut dabei und hat fleißig mitbestimmt, was alles sein darf und was wir besser bleiben lassen. es war so cool.



mit diesen bildern wünsche ich einen gemütlichen dritten adventssonntag mit vielen leckeren plätzchen und lieben menschen um euch herum.


und bei steffi von ichliebediesentag könnt ihr euch ein weiteres buch anschauen. bei ihr könnt ihr euch noch ein wenig verweilen und euch inspirieren lassen.
viel spaß


Sonntag, 8. Dezember 2013

zwei kleine liebeleien - krokant und zimt

der zweite adventssonntag bringt euch zwei neue kleine liebeleien


lange hab ich überlegt und überlegt...
was kann man aus zimt und krokant machen?
es fiel mir bald wie schuppen von den augen.


es ist die zeit der weihnachtsmärkte. der duft von gebrannten mandeln schwebt in der luft und lässt mir das wasser im mund zusammenlaufen. eine tüte dieser herrlich duftenden nüsse ist bei jedem besuch drin. schnell ist die tüte leer und der letzte rest, der in der tütenspitze zurückbleibt wandert in die handtasche. dort ist sie erstmal vergessen, bis ich mal wieder in den untiefen meiner alles-drin-und-dabei-tasche was suchen muss. stimmt, da war ja noch was....


diese mischung habe ich selbst hergestellt. die nussmischung besteht aus mandeln, haselnüssen und pistazien und ist mit einer zimt und zuckermischung karamellisiert. so sind die zwei vorgaben quasi schon verwendet.

und wie wird jetzt ein getränk draus?
mein absolutes lieblingsgetränk ist gerade bananenmilch. i love it!
und in der weihnachtszeit kann man so was profanes wie eine bananenmilch ruhig mal pimpen. gesagt - getan


♥ für das krokant mandeln, haselnüsse und pistazien klein hacken
♥ in einem kleinen topf kurz anrösten, dann eine mischung aus zucker und zimt drüber streuen
♥ karamellisieren lassen und dann auf einem stück backpapier ausbreiten. auskühlen lassen
♥ dann habe ich die schlagsahne geschlagen (nach belieben mit vanillezucker und sahnesteif)
♥ die banane schälen und mit der hälfte der milch kräftig pürieren.
♥ mit den rest der milch und dem joghurt nochmals pürieren.
♥ die milch in 2 große gläser füllen, evtl. einen rest übrig lassen wegen überlaufgefahr...
♥ 2 kugeln eis ( joghurt- oder schokoeis) hineingeben
♥ evtl. noch den rest der bananenmilch zuschütten
♥ schlagsahne obendrauf und darüber den krokant draufstreuen

 

die zwei portionen haben wir gestern abend auf dem sofa verschlungen.
eine kleine belohnung nach einem sowieso schon gelungenen tag, an dem wir - ganz untypisch für uns - so ziemlich alle weihnachtsgeschenke für unsere lieben besorgen konnten.



genau dieses zufriedenen gefühl wünsche ich euch für den heutigen zweiten adventssonntag.
macht es euch gemütlich und geniesst den tag mit euren lieben.

und eine weitere kleine liebelei mit krokant und zimt könnt ihr euch bei steffi von ichliebediesentag anschauen. wenn ihr lieber etwas warmes geniessen möchtet, dann seid ihr bei ihr genau richtig!