mini käseküchlein mit apfel und birne

 in den letzten tagen wurden wir hier verwöhnt mit herrlichster herbstsonne

glück macht sich breit, wenn die sonnenstrahlen durch die bunten herbstblätter scheinen und der weg zum kindi und zurück zu einem schönen herbstspaziergang wird.

es herrscht keine eile, nach hause zu kommen.

am wegesrand entdecken wir die schönsten herbstfarben auf den blättern.

am heutigen sonntag habe ich lust auf einen leckeren und saftigen käsekuchen

man muss sich ja schließlich auch mal was gönnen! 

schon gestern habe ich den mürbteig vorbereitet.

aus

300g mehl, 

100g zucker, 

200g butter und 

einem ei 

knetet die küchenmaschine schnell einen teig.

diesen im kühlschrank mindestens eine halbe stunde fest werden lassen.

mit dem fertigen teig konnte ich mit spatzl heute schnell loslegen.

zuerst haben wir kleine teigkugeln kreisförmig ausgewellt und unseren kleinen tarteformen angepasst.

 

die käsemasse haben wir aus 

500g quark,

100g zucker

3 el weichweizengries

1pck vanillezucker

1 ei

100ml sahne

zusammengerührt.

 ein teil der törtchen sind gefüllt mit apfelstückchen, der andere mit birnen.

ein apfel und eine birne in kleine würfel schneiden und auf den mürbteigboden geben.

die quarkmnasse esslöffelweise (ca. 2-3 el pro küchlein)

auf das obst geben und mit mandelblättchen bestreuen.

bei 200°C umluft ca. eine halbe stunde backen.

es duftet herrlich nach frisch gebackenem kuchen.

und zu einer leckeren tasse kaffee und in netter gesellschaft versüßt er uns den heutigen herbstsonntag.

danke lieber herbst für deine sonnenstrahlen.