schokoladiger zwetschgenkuchen - der herbst lässt schon grüßen

 das wetter hier ist wie im hochsommer

die temperaturen liegen um die 30grad

wir genießen jede einzelne sonnenminute auf der terrasse oder im garten
und auch das kulinarische kommt hier nicht zu kurz....

für den sonntagskaffee habe ich mit hanna einen zwetschgenkuchen gebacken

zutaten:

für den mürbteig

300g mehl

250g butter 

100g zucker

3el kakao

50g gem. haselnüsse

nach bedarf evtl. etwas milch

für die füllung

12-15 zwetschgen

125g quark

100ml milch

3 el gries

1 pck vanillezucker

3 el puderzucker

1 ei

 50g mandeln, gehobelt

 für den mürbteig werden alle zutaten in der küchenmaschine zu einem geschmeidigen teig verknetet. in folie gewickelt im kühlschrank kühlen. meist mache ich das schon am vortag.

den gekühlten teig in eine springform auswellen, einen rand überstehen lassen.

die zwetschgen waschen und entkernen. den teig kreisförmig damit belegen. 

für die füllung die zutaten alle vermischen und über die zwetschgen leeren. 

mit den gehobelten mandeln bestreuen. 

im vorgeheizten ofen bei 200°C ca 45 minuten backen, 

bis die oberfläche goldbraun geworden ist.

sooo kann der sommer bleiben

draussen auf der terrasse sitzen

kaffee schlürfen

ein leckeres stück zwetschgenkuchen essen.

perfekt!