schafskäsebrotaufstrich - fürs vesper oder zum grillen

ich liebe antipasti

immer wieder hole ich mir im supermarkt eine kleine dosis vom flair des südens.

allerdings mag ich nicht jedesmal alles gleich gerne. diesmal hab ich mir mit dem eingelegten schafskäse schwer getan. er war durchaus lecker, aber viel davon konnte ich nicht am stück essen. als schwabe wirft man ja bekanntlich nix weg ( wobei wir speziell da noch etwas daran arbeiten müssen)

ich hab ihn einfach etwas milder gemacht.

das geht ganz einfach

zutaten: 

eingelegter schafskäse

schmand 

kräuter nach belieben

eines der lebensmittel, die ich immer im kühlschrank habe ist schmand. den schafskäse habe ich mit einer gabel zerdrückt. das öl und die kräuter aus der antipastipackung habe ich mit dem schmand vermengt. mengenmäßig war das halb käse und halb schmand. da kann man aber auch nach geschmack variieren. ich denke das prinzip lässt sich auch mit neutralem schafskäse und schmand umsetzten. dabei kann man nach eigenem belieben frische kräuter beimengen. 

eine andere variante werde ich mit dem übrig gebliebenen rest morgen noch ausprobieren: 

klein gewürfelte tomaten untermischen.

 der so angerichtete teller könnte als vegetarischer grillteller durchgehen

gegrillte pilze

zutaten: 

pilze 

salz und pfeffer

 

die pilze werden geputzt, vom stiel befreit, innen gesalzen und gepfeffert. 

auf dem grill dürfen sie schmoren, bis sich in der mitte ein schäumchen gebildet hat.

das schäumchen kann man trinken, bevor man sich über den pilz hermacht, 

oder die brühe (so wie ich) mit brot oder wurst auffangen.

ach ja, zum vegetarischen grillteller gibt es bei uns auch noch wurst dazu, hihi

 da die grillsaison dieses jahr ja jetzt erst begonnen hat, freue ich mich auf viele gelegenheiten zum verzehr dieser leckereien

lasst es euch auch schmecken

 

mieses wetter, kränkelndes kind und die sehnsucht nach sonne

manchmal läufts nicht so, wie man selbst möchte...

draussen mieses regenwetter und alles grau

spatzl liegt im sitzsack und schläft sich hoffentlich gesund

mit diesem sonnigen bild wünsche ich mir den sommer zurück!

schöne pfingstfeiertage!

muttertag

edit:

für alle interessenten hier das pdf zum download

muttertag

samenbomben - die zweite

zu ostern hatten wir diese kleinen samenbomben hergestellt mit folgendem rezept:

1 teil blumensamen

4 teile blumenerde

3 teile tonpulver (unsere alternative: katzenstreu)

tonpulver habe ich nicht rechtzeitig organisieren können, 

ich hatte gelesen, dass man als alternative auch katzenstreu nehmen kann.

das katzenstreu in einem mörser zerkleinern bis es feines pulver ist. die blumeerde und den blumensamen vermischen. so viel wasser hinzufügen, dass die masse feucht, aber noch krümelig ist. daraus kann man nun kugeln formen. wegen der duftmarke des katzenstreus haben wir die kugeln im keller an der heizung trocknen lassen.

 ich kann sagen: der duft verschwindet!

zum start des sommers haben wir die bömbchen eingepflanzt und gießen nun täglich den blumentopf. wir warten auf die ersten grünen blättchen.

ich werde euch weiter auf dem laufenden halten

einen schönen start in den sommer!

nachtrag zum vatertag - der wandertag mit bollerwagen und bier

hier im ländle ist es am vatertag unter männern tradition, eine wanderung zu unternehmen.

man zieht einen bollerwagen mit sich, gefüllt mit unmengen an verpflegung - vornehmlich bier.

allerdings sieht man oft schon auf den ersten blick, wer hier papa ist und wer nicht! hihi

gibt es diese traditon auch im rest von deutschland?

im vorfeld des vatertages, machte sich meine bessere hälfte lustig, über diese meist sehr jungen wanderer und deren alibi zum alkohol trinken am helligten tag.

und damit er nicht zu kurz kommt und bei dieser tradition gut mitmischen kann, haben wir ihm einfach einen bollerwagen  hergerichtet.

mit allem drum und dran:

was zu trinken, was zum knabbern und ein bißchen deko.

natürlich haben wir ihm noch was persönliches dazu gebastelt, eine kleine bildergeschichte, wie dieser wiesenblumenstrauss entstanden ist. das war nämlich soooo süß, wie die beiden mädels auf der wiese hinter dem haus den blumenstrauss für papa gepflückt haben.

natürlich hat er sich nicht getraut, hier durch die straßen zu ziehen.

trotzdem, oder gerade deswegen:

ein hoch auf den papa hier im hause!

impressionen von der gönninger tulpenblüte

herzlich willkommen bei der gönninger tulpenblüte

 

ich bin euch ja noch was schuldig:

es folgen ein paar impressionen von der gönninger tulpenblüte

 

meine favoriten dieses jahr sind die gefüllten tulpen.

die sehen so ein bißchen aus, als ob sie explodiert sind.

 allerdings waren alle arten von tulpen vertreten:

große und kleine,

einfarbige oder mehrfarbige,

dicke und schlanke

 ich muss sagen, ich bin ein wenig gehetzt auf dem friedhof angekommen. ich trat durch das tor und erstaunlicherweise fiel die hektik von mir ab.  

stille und frieden wirkten auf mich ein

es waren wenige besucher vor ort. dennoch konnte man sie gut von den angehörigen unterscheiden, die sich bei diesem schönen wetter um die gräber kümmerten.

es war so herrlich, die blumen anzuschauen.

auf den gräbern,

auf den freiflächen,

in blumenkübeln

und ein wenig die stille zu geniessen.

und es wäre eine tolle pause gewesen, dort auf einer bank meinen gedanken nachzuhängen.

aber immerhin durfte ich ein bißchen frieden erfahren, bevor es wieder in den alltag überging.

impressionen aus unserem garten - kurzes lebenszeichen

heute scheint die sonne hier.

endlich wieder

endlich wieder raus

endlich wieder glückshormone spüren

endlich wieder sonnenlicht

endlich wieder gute laune

 mit den blümchen aus unserem garten schicke ich euch auch ein paar glückshormone und verabscheide mich erstmal ins lange wochenende.

habt ein paar schöne tage!