alle jahre wieder - die liebeleien sind wieder am start

über ein halbes jahr ist vergangen seit dem osterspecial der zwei kleinen liebeleien

aufregend war es, mit steffi von ich liebediesentag das osterfest mit den einschlägigen themen zu dokumentieren.

die gedanken hingen in letzter zeit immer wieder an dieser aktion.

nun hat sich ja unser umfeld in der zeit seit ostern um einiges geändert.

der focus liegt momentan mehr auf dem realen leben. das bloggen hat nicht mehr den stellenwert, den es schon mal hatte. das ist gut so (denn zwischendurch kam einiger druck auf, wenn man sich mit den großen der szene vergleichen und messen möchte ), aber auch schade. es entsteht eine lücke im jetzt schon jahrelang umfassenden journal.

kurzentschlossen kam die idee, doch etwas auf die beine zu stellen. aber in einer etwas abgespeckten version. steffi wird diesmal leider nicht dabei sein. in ihrem realen leben gibt es gerade ganz viel zu genießen, so dass ihr die zeit für die aktion fehlt.

auch das konzept war schnell zusammengestellt und der entschluß stand fest: das ist zu schaffen!

trotz der vielen pläne im realen leben.

das motto ist:

1. advent: dekoration, die alle jahre wieder eingesetzt wird (was es ist und woher es ist)

2. advent: plätzchen, das alle jahre wieder auf dem plätzchenteller liegt

3. advent: geschenk, das alle jahre wieder verschenkt oder gewünscht wird

4. advent: auf den letzten drücker, was alle jahre wieder in den letzten minuten noch erledigt wird

ich freue mich sehr darauf, die reihe der leibeleien weiterzuführen

foto der woche - waldspaziergang

schon eine ganze weile war ich nicht mehr beim foto-der-woche dabei....

obwohl ich gerade sehr viel fotografiere!

mein bild der woche  habe ich letzten sonntag im rahmen unserer geocaching-schatzsuche geknipst. 

es steht für ein herrlich entspanntes wochenende voller
schöner momente mit meinen lieben,
mit freunden,
entspannung,
aber auch für die müdigkeit nach einem schönen geburtstagsfest,
an dem wir alle unsere freunde in einem sehr angenehmen rahmen getroffen haben.
es war so schön, dass wir es seit langem mal wieder erst nach mitternacht nach hause geschafft haben. leider konnten sich unsere kiddies nicht überwinden, am sonntagmorgen danach ein wenig länger zu schlafen - gääähn!

umso schöner war dann unser waldspaziergang und der kleine fund am wegesrand!

hier noch ein paar weitere bildchen

 

noch mehr fotos der woche hier.

mini käseküchlein mit apfel und birne

 in den letzten tagen wurden wir hier verwöhnt mit herrlichster herbstsonne

glück macht sich breit, wenn die sonnenstrahlen durch die bunten herbstblätter scheinen und der weg zum kindi und zurück zu einem schönen herbstspaziergang wird.

es herrscht keine eile, nach hause zu kommen.

am wegesrand entdecken wir die schönsten herbstfarben auf den blättern.

am heutigen sonntag habe ich lust auf einen leckeren und saftigen käsekuchen

man muss sich ja schließlich auch mal was gönnen! 

schon gestern habe ich den mürbteig vorbereitet.

aus

300g mehl, 

100g zucker, 

200g butter und 

einem ei 

knetet die küchenmaschine schnell einen teig.

diesen im kühlschrank mindestens eine halbe stunde fest werden lassen.

mit dem fertigen teig konnte ich mit spatzl heute schnell loslegen.

zuerst haben wir kleine teigkugeln kreisförmig ausgewellt und unseren kleinen tarteformen angepasst.

 

die käsemasse haben wir aus 

500g quark,

100g zucker

3 el weichweizengries

1pck vanillezucker

1 ei

100ml sahne

zusammengerührt.

 ein teil der törtchen sind gefüllt mit apfelstückchen, der andere mit birnen.

ein apfel und eine birne in kleine würfel schneiden und auf den mürbteigboden geben.

die quarkmnasse esslöffelweise (ca. 2-3 el pro küchlein)

auf das obst geben und mit mandelblättchen bestreuen.

bei 200°C umluft ca. eine halbe stunde backen.

es duftet herrlich nach frisch gebackenem kuchen.

und zu einer leckeren tasse kaffee und in netter gesellschaft versüßt er uns den heutigen herbstsonntag.

danke lieber herbst für deine sonnenstrahlen.

ich back´s mir - quiche "dreikäsehoch" mit hühnchen

 

den mürbteig habe ich schnell aus 200g mehl, 70g butter, 100g geriebenem emmentaler und einem ei zusammengeknetet. im kühlschrank kalt stellen.

500g hühnchenbrust grob würfeln und in gesalzenem wasser kochen, bis es weich ist.

2 stangen lauch klein schneiden und anbraten, das hühnchenfleisch dazugeben und gut salzen.

weiter anbraten und für 2-3h durchziehen lassen.

der guss besteht aus 150ml sahne, 1 ei und 50g parmesan. mit salz und pfeffer abschmecken.

den mürbteig ausgerollt in eine backform legen, einen rand überstehen lassen.

das hühnchenfleisch nochmals grob auseinanderzupfeln und auf den teig drauflegen.

ca. 50g. fetakäse darüberbröckeln. den guss darüber leeren und im vorgeheizten backofen ca. 25 min goldbraun backen.

die quiche schmeckt am nächsten tag fast noch besser, weil die füllung dann richtig gut durchgezogen ist!

noch mehr leckereien gibt´s bei tastesheriff 

und der aktion

"ich back´s mir"

halloween kürbiskopf

auch wenn der himmel auf den fotos nach viel sonnenschein aussieht, 

die tage werden kürzer und die dunkelheit wird ein bestandteil in unserem tagesablauf.

in jedem supermarkt gibt es kürbisse zu kaufen, zahlreiche verkaufsstände am strassenrand
verkünden den (noch) goldenen herbst.
sonst würde man das bei dem aktuellen wetter fast nicht vermuten, dass die schmuddelige zeit uns bevorsteht.
und natürlich steht kürbis jetzt auch auf unserem speiseplan:
in form von brei für lotte,
kürbissuppe,
kürbiskuchen....

und zum basteln kann man die dicken dinger auch nehmen.

unser kürbiskopf sollte allerdings ein paar kriterien erfüllen:

nicht ausgehölt, weil sie dann so schnell verderben und

nicht gruselig, er soll keine angst machen aber trotzdem an halloween erinnern.

zumindest soll spatzl keine angst vor ihm haben, also ein freundlicher, kleiner kamerad werden.

nachdem ich mir ein paar bilder von möglichen gestaltungsideen durchgesehen habe, legten wir los. jo gab das okay und wir pinselten, schnippelten und bastelten.

am tollsten sind die flügel geworden, die hat jo bemalt und sie winken uns von draussen von der terasse immer zu, wenn wir am tisch sitzen beim essen.

leider haben wir die flügel nur mit zwei reissnägeln festgesteckt. der herbstwind und der gestrige sturm hier bei uns hat sie so stark zum wedeln gebracht, dass sie davongeflogen sind. jo war ganz bestürzt darüber und so mussten wir ein zweites paar flügel basteln - damit der kürbiskopf uns wieder zuwinken kann. 

diesmal haben wir die flügel laminiert und pa hat sie uns mit dübel und schrauben so richtig festgemacht. sitzt wie ne eins!

und darüber freut isch auch unser kürbiskopf, könnt ihr sein grinsen sehen?

einen schönen herbst wünsche ich euch

sonne im glas - apfelkompott für glückliche momente im winter

der spätsommer brachte hier die schönsten blüten ans licht.

auf dem heimweg vom kindi haben wir neulich ein paar davon im bild festgehalten.

es war herrlich die vielfalt der farben und formen zu bewundern.

deshalb zeige ich ein paar auserwählte bilder zusammen mit unserem apfelkompott, das ein bisschen spätsommer auf den teller bringen soll. jedesmal, wenn wir es essen, werden wir an den vergangenen sommer erinnert.

 für das kompott habe ich 10 äpfel geschält, entkernt und in würfel geschnitten.

die äpfel in einen topf füllen und mit wasser aufgießen, bis die äpfel komplett damit bedeckt sind.

je nach sorte und eigenem belieben zucker hinzufügen.

das alles aufkochen und bei mittlerer hitze köcheln lassen, bis die äpfel weich sind.

 das ganze noch heiß in gut ausgespülte gläser füllen und zum abkühlen auf den kopf stellen.

ich kann die sonne richtig gut sehen und freue mich darauf, bald das erste glas aufzumachen!

spontaner sonntagskuchen - zwetschgentarte und quarkrolle

es gibt ein lebensmittel, das ich fast immer bei uns im kühlschrank parat habe:

blätterteig

mit wenigen zutaten kann man damit einen sonntagskuchen zaubern

in diesem fall waren es sogar zwei verschiedene:

 für die zwetschgentarte habe ich eine rolle blätterteig in die tarteform eingepasst.

die zwetschgen halbiert, entsteint und auf den blätterteig gelegt.

den guss habe ich aus

1 becher sahne

1 ei

3el zucker

2 el gries

zusammengerührt und auf die pflaumen gegossen.

etwas braunen zucker und mandelplättchen drüber streuen.

im ofen bei 200°C backen bis der guss fest geworden ist und der rand des blätterteiges goldbraun geworden ist. 

die zweite blätterteigrolle habe ich bestrichen mit einer masse aus

250g quark

1 ei

3 el zucker

2 el gries

und diese dann aufgerollt.

da spatzl sich am vorabend einen kuchen mit einer schleife gewünscht hatte, habe ich aus den resten des bodens der zwetschgentarte noch schleifchen aufgelegt.

die quarkrolle braucht im ofen genausolange wie die zwetschgentarte.

sorry, dass ich keine zeitangabe machen kann, im eifer des gefechts habe ich nicht auf die zeit geachtet...

wann wirds wieder sonntag?